年糕与糖尿病管理，甜蜜还是陷阱？
在探讨糖尿病患者的饮食管理时，一个常被忽视却又颇具争议的食物便是年糕，年糕，作为东亚传统美食，以其软糯香甜的口感深受人们喜爱，但其高淀粉含量及加工方式却对糖尿病患者构成了挑战。年糕与血糖波动年糕主要由糯米制成，其升糖指数（GI）相对较高，意...
年糕与糖尿病
年糕与糖尿病，甜蜜的负担还是健康的陷阱？
在探讨传统美食年糕与健康的关系时，一个常被忽视的方面是其对糖尿病患者的影响，年糕，作为东亚文化中备受欢迎的年节食品，以其软糯的口感和丰富的口感层次深受喜爱，其高淀粉含量和低纤维特性，在进入人体后易转化为高血糖反应，对糖尿病患者构成挑战。研究...