烤肉与健康，如何享受美味而不失健康？
在炎炎夏日或寒风凛冽的冬夜，烤肉总是能勾起人们味蕾的无限遐想，当美食与健康的天平开始倾斜时，我们是否真的能两全其美呢？Q：烤肉过程中产生的有害物质对健康有何影响？A：烤肉时，肉类中的脂肪和蛋白质在高温下会发生一系列化学反应，生成如多环芳烃（...
在炎炎夏日或寒风凛冽的冬夜，烤肉总是能勾起人们味蕾的无限遐想，当美食与健康的天平开始倾斜时，我们是否真的能两全其美呢？Q：烤肉过程中产生的有害物质对健康有何影响？A：烤肉时，肉类中的脂肪和蛋白质在高温下会发生一系列化学反应，生成如多环芳烃（...