烧烤摊的烟火气，能否成为食品安全隐患的隐形杀手？
在繁华的夜市一角，烧烤摊总是人声鼎沸，香气四溢，成为许多人夜晚的“美食天堂”，这看似诱人的烟火背后，却隐藏着不容忽视的食品安全问题。烧烤过程中，食物直接暴露在高温火焰上，不仅容易产生致癌物质——多环芳烃（PAHs），还可能因未充分烤熟而导致...
在繁华的夜市一角，烧烤摊总是人声鼎沸，香气四溢，成为许多人夜晚的“美食天堂”，这看似诱人的烟火背后，却隐藏着不容忽视的食品安全问题。烧烤过程中，食物直接暴露在高温火焰上，不仅容易产生致癌物质——多环芳烃（PAHs），还可能因未充分烤熟而导致...