在享受电影院或聚会时那份香脆可口的爆米花时，我们是否曾想过这看似无害的零食背后隐藏的健康风险？市售爆米花往往含有高量的反式脂肪、人工色素和糖分，长期摄入可能对心血管健康、儿童发育及血糖控制造成不利影响。
反式脂肪可增加低密度脂蛋白（“坏”胆固醇）水平，提高患心脏病和动脉硬化的风险，某些人工色素如焦糖色、胭脂红等已被研究指出与儿童行为问题及过敏反应有关联，高糖分摄入不仅导致体重增加，还可能影响胰岛素敏感性，增加患糖尿病的风险。
在享受爆米花的甜蜜时刻，不妨选择低脂、无添加或少糖的自制版本，或是适量食用原味爆米花，以减少对健康的潜在威胁，健康饮食的平衡之道在于“适量”与“选择”。
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