在中医传统中，山楂被视为一种药食同源的佳品，以其消食化积、活血化瘀的功效而闻名，随着现代医学的进步，山楂的潜在科学价值正逐渐被揭开其神秘面纱。
问题提出： 山楂中的哪些成分是其发挥药理作用的关键？
回答： 山楂之所以具有显著的保健功效，主要得益于其富含的多种活性成分，黄酮类化合物是山楂中最为重要的活性成分之一，包括槲皮素、山奈酚等，它们具有强大的抗氧化、抗炎和抗癌作用，山楂还含有丰富的三萜类化合物，如熊果酸和齐墩果酸，这些成分对调节血脂、保护心血管系统具有显著效果，山楂中的有机酸（如山楂酸）和维生素C等成分也有助于促进消化、增强免疫力。
现代研究还发现，山楂提取物在动物实验中展现出对糖尿病、高血压等慢性病管理的潜力，其通过调节胰岛素敏感性、改善血管内皮功能等机制，为这些疾病的预防和治疗提供了新的思路。
山楂之所以能成为传统药食同源的佳品，不仅因为其丰富的营养成分，更在于其多种活性成分所展现出的广泛药理作用，随着对山楂活性成分及其作用机制的深入研究，将有望为人类健康带来更多福祉。
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